Le village de Meursault se situe au centre de la côte de Beaune. Avec les villages de Puligny-Montrachet et de Chassagne-Montrachet, il représente ce qui se fait de mieux en matière de chardonnay.
Le terroir et l’exposition sont très favorables à ce cépage. C’est également le terroir des Montrachet, les « meilleurs vins blancs du monde ».
Le chardonnay est le cépage unique des Meursault blancs.
- Densité : 10 000 pieds/ha.
- Taille guyot ou cordon de Royat.
- Vendange manuelle.
- Rendement 48 hl/ha.
À la hauteur de de sa réputation, voici un vin racé, qui exprime toute sa noblesse.
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