Pommard est le premier village lorsque l’on vient de Beaune et que l’on se dirige vers le Sud.
Le vignoble s’étend sur environ 300 ha. et la production annuelle est d’environ 14 000 hectolitres.
Sols Alluvions anciennes qui se poursuivent par des sols argilo calcaires et des marnes oxfordiennes
Pommard regroupe exclusivement des vins rouges issus du Pinot Noir.
C’est l’appellation la plus connue en vin rouge de la Côte de Beaune, et le vin de garde favoris des français.
Belle robe rubis profonde.
Le bouquet révèle des arômes de petits fruits noirs, accompagnés d’un élégant boisé.La bouche est ample, complexe, les tanins sont fermes et soutenus par une belle vinosité, un vin de caractère, viril, puissant et tout en éléganceIl accompagnera à merveille une côte de veau rosée servie avec une fricassée de champignons des bois, des viandes rouges, une cuisse d’ oie et tous gibiers à poils. Le sanglier en civet est un « must ». Privilégier les fromages forts un peu avancés.
Servir idéalement à la température de 15 °C.
Un grand vin de garde qui se conservera aisément 5 à 8 ans après le millésime, voire plus dans de bonnes conditions.
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